Restaurant Can Carriot

Història

Els principis de Can Carriot cal buscar-los als primers anys setanta, amb el boom turístic de la Costa Brava, quan la família Macau i Oliva, de Palau Saverdera, va engegar un petit negoci de menjars. A l'inici van començar oferint entrepans i pollastres a l'ast, després, la oferta va evolucionar cap a les carns a la brasa amb patates fregides.

Amb el pas dels anys, Can Carriot de Palau Saverdera ha anat convertint-se en un establiment molt reconegut arreu de la comarca.

A més dels plats, també s'hi serveixen vins provinents de la bodega pròpia, d'origen diferent al restaurant.

Fins al desembre de 2002, Can Carriot va obrir un segon restaurant a Empuriabrava. Anys abans, a la marina residencial hi havia el celler "La Bodega Empuriabrava" curiosament, un dels primers negocis establerts a la zona. Es caracteritzava per tenir una gran oferta en tota classe de vins, licors i refrescos. Aquest negoci va evolucionar cap a l'actual restaurant d'Empuriabrava que ofereix menús diaris, a més de la carta gastronòmica tradicional.

La intenció dels restaurants Can Carriot és mantenir l'esperit dels dos negocis: per una banda seguir la mateixa filosofia del restaurant de Palau Saverdera i, per l'altra, conservar el bon gust pels vins i licors de la bodega.